В Ярославской области на двух убойных предприятиях выявили нарушения при оформлении мясной продукции. На одном из производств выпустили почти 190 килограммов говядины без указания происхождения сырья в ветеринарных документах. Об этом 16 октября сообщили в управлении Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
Нарушения обнаружили в сентябре 2026 года при мониторинге электронной системы ветеринарной сертификации. На одном из предприятий без необходимых сведений о сырье оформили 186,8 килограмма охлаждённой говядины и 21,9 килограмма субпродуктов, включая печень, сердце, почки, язык и хвосты. Кроме того, таким же образом произвели 20 килограммов говяжьих шкур и столько же непищевой продукции.
Аналогичное нарушение выявили на другом убойном предприятии. Там без указания использованного сырья оформили мокросолёные говяжьи шкуры.
Как пояснили в Россельхознадзоре, отсутствие необходимых сведений не позволяет установить происхождение продукции и подтвердить её прослеживаемость. Это особенно важно для пищевых товаров, предназначенных для продажи населению. При этом сами нарушения в документах не свидетельствуют о том, что мясо было опасным или некачественным.
По итогам проверки предприятиям объявили предостережения, а сотрудникам, оформившим документы с нарушениями, направили предупреждения. Информацию также передали государственной ветеринарной службе Ярославской области и получателям продукции, чтобы предотвратить её дальнейшее движение до устранения нарушений.
Ранее «ЯрЭкспресс» сообщал, что под Переславлем оштрафовали владельца заросших сельхозземель.