В минувшие выходные в Ярославле прошёл юбилейный, десятый гастрономический фестиваль «Пир на Волге». Одной из площадок фестиваля стал шатёр компании «Балтика», где 22 и 23 августа проходила кулинарная и образовательная программа.
В течение двух дней здесь проводились мастер-классы, посвящённые гастрономическим традициям и особенностям сочетания различных блюд и напитков. В программе приняли участие бренд-амбассадор компании Евгения Аксенова и руководитель по развитию локальных брендов Марина Ефремова. После основных сессий эксперты общались с посетителями и отвечали на вопросы.
Отдельная часть программы была посвящена приготовлению блюд. На малой кулинарной сцене шеф-повар Александр Марцынюк вместе с Мариной Ефремовой приготовили утиную грудку су-вид с соусом и сезонными овощами, а также десерт с блинами, мороженым и свежими ягодами. При приготовлении некоторых блюд в качестве одного из ингредиентов использовалось пиво местного производства.
Одним из наиболее интересных событий программы стал мастер-класс шеф-повара Антона Останина. Его участники приготовили ярославский салат «Разносол». Рецепт блюда был восстановлен по архивным материалам, обнаруженным сотрудниками музея.
Гостям рассказали об истории рецепта и особенностях его приготовления. После завершения мастер-класса участники смогли попробовать приготовленный салат.
Организаторы площадки также подготовили фотозону и другие активности для посетителей.
Фестиваль «Пир на Волге» в этом году прошёл в Ярославле в десятый раз. Его программа объединила гастрономические мастер-классы, знакомство с региональными блюдами и другие мероприятия, посвящённые местным кулинарным традициям.
Происшествия
Ярославца будут судить за стрельбу по автобусу
